La Canasta Alimentaria del mes de febrero 2018 tuvo un costo de Bs. 19.806.617,40 presentando una variación intermensual de 56,2%/Bs.7.125.452,63. En bolívares esta variación es más alta que la registrada en el mes de enero 2018 que fue de 58,9%/Bs.4.700.850,75.
El poder adquisitivo del salario del venezolano cae al nivel más bajo de los últimos 20 años. Con el nuevo salario mínimo de: Bs, 392.646,46 apenas se puede adquirir el 2,0% de la canasta alimentaria, el reciente ajuste salarial (+58%/+Bs. 144.136,05) es ínfimo frente a los devoradores niveles de inflación.
Un trabajador necesita un mínimo de Bs. 660.220,58 diarios para alimentar a su familia. Por primera mes en 60 años un salario mínimo mensual es inferior al mínimo requerido por día para una familia alimentarse.
Una familia requiere de 50 salarios mínimos solo para cubrir sus gastos básicos en alimentación (tomando en consideración el nuevo SM de Bs. 392.646,46 vigente a partir del 15 febrero 2018).
Aun considerando el beneficio del ticket de alimentación y dos personas trabajando, un hogar con 2 salarios mínimos y 2 tickets de alimentación (Bs. 1307.646,46 x 2) un estimado de Bs. 2.615.292,92 apenas le alcanza para comprar un mercado para 4 días al mes. Y si solo hay un ingreso en el hogar escasamente le alcanza para comprar los alimentos para 2 días al mes.
En cuanto a las variaciones por rubros, los once (11) rubros que conforman la canasta alimentaria registraron incrementos significativos respecto a sus costos del mes de enero, no obstante, los de mayor impacto en el costo total de la canasta alimentaria fueron los registrados en los rubros: “cereales y productos derivados”; “leche, quesos y huevos”, “carnes y sus preparados”, “frutas y hortalizas” “pescados” y “granos”. Variaciones en detalle por rubro:
– “cereales y productos derivados” subió 103,9%; registrando un aumento de Bs.
1.509.002,34 (presentó la variación más significativa del mes);
– “productos alimenticios” (mayonesa, salsa de tomate, vinagre) subió 99,3%;
aumentó Bs. 273.848,94.
– “bebidas no alcohólicas” subió 95,3%; registró un aumento de Bs. 444.733,33.
– “semillas, oleaginosas y leguminosas” (granos) subió 92,4%; registrando un
incremento de Bs. 586.022,34; en bolívares la sesta variación más alta del mes.
– “frutas y hortalizas” subió 75,3%; registró un alza de Bs. 845.966,67; en bolívares
presentó la cuarta variación más alta del mes.
– “raíces, tubérculos y otros” (verduras) subió 67,2%; aumentó Bs. 208.400,00;
– “leche, quesos y huevos” subió 58,2%; en bolívares registró la segunda variación
más alta subió Bs. 1.413.020,28 en un solo mes;
– “pescados” subió 51,4%; aumentó Bs. 589.659,39 (en cifras absolutas este rubro
presentó la quinta variación más alta);
– “azúcar y similares”: subió 41,9%; aumentó Bs. 204.915,34;
– “carnes y sus preparados” subió 24,5% (no obstante, en cifras absolutas este rubro
presentó la tercera variación más alta); aumentando Bs. 952.591,67 en un solo mes;
– “grasas y aceites” subió 20,9%; presentando un aumento de Bs. 97.272,33. Ver más
detalles en tablas adjuntas.
Entre febrero 2017 y febrero 2018 la canasta alimentaria (que contiene 60 productos de consumo básico) registra una variación anualizada de 3464%/con un equivalente en Bs. de 19.250.890,15. Sin embargo, la variación anualizada en algunos rubros supera ampliamente la variación promedio:
– “carnes y sus preparados” presenta una variación anualizada de 4998%;
– “leche, quesos y huevos” con 4742%,
– “bebidas no alcohólicas” con 3820%;
– “frutas y hortalizas” con 3630%;
– “pescados” con 3624%;
– “granos” (lentejas, arvejas, caraotas, frijol) con 2940% (estos productos eran muy
económicos y una opción como sustitutos de las carnes, sus altos precios dejan a las
familias sin alternativas frente a los altos costos de las carnes);
– “cereales y productos derivados” con 2635%.
– “productos alimenticios” con 2606%;
– “raíces, tubérculos y otros”/verduras con 2497%
– “azúcar y similares” registra una variación anualizada de 1885%; y
– “grasas y aceites” con una variación de 1483%;
